1. 准备好所需的材料:一块冬瓜,半斤瘦肉,一个洋葱,一根葱,一汤匙料酒,适量盐,胡椒粉,鸡精,芝麻油。
2. 瘦肉洗净,加料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制十分钟。
3. 冬瓜洗净,切成一小块,放入清水中煮至半熟,然后捞出备用。
4. 洋葱切丁,葱切段,将瘦肉、洋葱丁、葱段放入锅中,加入清水,大火烧开后转小火焖煮30分钟,加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味,最后放入冬瓜块煮5分钟即可。
5. 将汤捞出,最后淋入芝麻油即可。
冬瓜瘦肉汤怎么做 扩展
主料:
1冬瓜750g、瘦肉150g、蒜头3瓣。
2、辅料:盐1勺、黑胡椒粉适量。
3、瘦肉切片,用少许生粉、生抽腌一下。
4、冬瓜去皮,切半厘米厚的片。
5、蒜头去衣,切片。
6、锅中倒入适量油,爆香蒜片,再倒入冬瓜,加盐。
7、撒入黑胡椒粉,翻炒一下。
8、下肉片,继续翻炒。
9、倒入适量清水。
10、烧开后转中火焖煮5分钟即可
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