主料:菠菜250克
辅料:水10克、油15克、盐2克、蒜片少许
1、把菠菜洗净并切断。
2、开火烧小半锅开水。
3、水开后加入少许盐。
4、滴入少许食用油。
5、快速倒入菠菜,15秒后迅速捞出。
6、放入凉水中过下。
7、捞出后控制下水分,凉透。
8、另起锅,烧热,倒入适量食用油。
9、油热,加入蒜片爆香。
10、倒入菠菜。
11、快速炒菠菜。加入少许盐。
12、加入鸡精,充分搅拌,一碗炒菠菜就制成了。
小菠菜家常做法 扩展
1.锅中水烧开后放入小菠菜焯水10秒捞出。锅中倒油,倒入鸡蛋炒至凝固盛出。
2.另起一锅倒油,油热后放入葱段炒香,放入菠菜翻炒。
3.加入炒好的鸡蛋继续翻炒,加入适量盐,翻炒均匀出锅即可。
小菠菜家常做法 扩展
把菠菜洗净汉入开水锅中烫30秒捞出挤开水份切段备用,锅中加油倒入调好的鸡蛋液炒熟倒入菠菜加生抽,盐,耗油调味即可
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