食材用料
韭黄半把 鸡蛋2个
植物油2汤匙 食盐1/2茶匙
鸡精1/3茶匙
方法步骤
1,准备食材,韭黄和鸡蛋,韭黄洗净,切段。
2,鸡蛋加入适量的盐,少量醋,打散备用。
3,热锅凉油, 将鸡蛋液倒入锅内,成型后用铲子铲成小块,盛出待用。
4,锅内放入少许油油,待油热,放入韭黄翻炒。
韭黄微软加盐、鸡精调味,翻炒均匀。
5,再倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀就可以出锅了。
顺德韭黄炒蛋正确做法 扩展
用料:韭黄250克,鸡蛋2个
调料:食盐1/2茶匙,鸡粉1/3茶匙,植物油2汤匙
做法:
1.鸡蛋磕入碗里,加一点点细盐充份搅散
2.韭黄洗净,切段
3.锅里热油,倒入鸡蛋液,差不多凝固的时候,划散翻炒一会儿,然后盛起来备用
4.接着炒韭黄,断生变软后,调入盐和鸡粉,不需要炒太久,口感就老了
5.最后倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可
顺德韭黄炒蛋正确做法 扩展
做法如下:
1、材料:韭黄250克、土鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量。
2、鸡蛋加少许盐打匀,韭黄冲洗干净切成段。
3、锅里热油,把打匀的鸡蛋倒入摊平。
4、将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。
5、油锅放油,把韭黄放进锅里煸炒。
6、煸炒到韭黄变软,将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒。
7、加入少许盐和味精就可以起锅了。
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