棒米面和白面饼子是两种简单易做且美味可口的食品。下面是制作它们的详细步骤:
一、棒米面的制作步骤:
1. 准备原料:大米100g、玉米油适量、热水适量。
2. 将大米洗净后,浸泡在水中大约4小时,让大米充分吸水膨胀。
3. 取出大米,用石磨或电动磨粉机研磨成细腻的大米浆。
4. 加入适量的玉米油,搅拌均匀。
5. 慢慢加入热水,边加边搅拌,形成适中的稠度。
6. 将混合物倒入锅中,用中火加热,煮沸后转小火慢慢熬煮。
7. 煮至糊状,关火,晾凉。
8. 取出适量的棒米面糊,用模具或杯子将其压成圆饼状。
9. 平底锅加热后,刷上一层薄薄的食用油,将压好的棒米面糊放入锅中。
10. 小火慢煎,煎至两面金黄即可出锅。
二、白面饼子的制作步骤:
1. 准备原料:面粉500g、水适量、食用油适量、盐适量。
2. 将面粉倒入碗中,加入适量的盐。
3. 慢慢加入水,边加边搅拌,形成适中的稠度。
4. 加入适量的食用油,搅拌均匀。
5. 将面团放在案板上,用手揉搓成长条,切割成大小均匀的面剂子。
6. 将面剂子擀平,用模具或杯口将其压成圆饼状。
7. 平底锅加热后,刷上一层薄薄的食用油,将做好的饼子放入锅中。
8. 小火慢煎,煎至两面金黄即可出锅。
这两种食品的制作都非常简单,你可以根据自己的口味添加一些调料或配料来增加风味。无论是作为早餐还是零食,它们都是营养丰富、美味可口的选择。
棒米面和白面饼子咋做好吃 扩展
把棒米面用开水烫烫,然后等温度三四十度时再放白面打上两颗鸡蛋,发好后用电柄档烙即可
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