用料
绿色汤圆:
菠菜汁 40ml
糯米粉 50g
橙色汤圆:
胡萝卜汁 40ml
糯米粉 50g
紫色汤圆:
紫薯(蒸熟) 50g
糯米粉 50g
内馅:
花生 200g
白砂糖 140g
无盐黄油(融化) 140g
做法步骤
1、花生使用美食锅炒香,去皮。
2、将去皮的花生倒入料理杯,加入白砂糖和融化的无盐黄油。
3、搅打成泥。
4、菠菜放入料理杯,搅打成泥。
5、过滤出汁。
6、胡萝卜切小块,放入料理杯,加入适量清水,搅打成泥。
7、过滤出汁。
8、紫薯使用美食锅蒸熟,待用。
9、糯米粉倒入调理盆,适量倒入菠菜汁。
10、搅拌均匀,揉成面团。
11、内馅分成10克每个,待用。
12、取出菠菜面团,分成20g左右面团,包入内馅,收口,在手心搓圆即可。
13、糯米粉倒入调理盆,适量倒入胡萝卜汁,搅拌均匀,揉成面团。
14、糯米粉倒入调理盆,适量倒入胡萝卜汁,搅拌均匀,揉成面团。
15、紫薯碾压成泥,倒入糯米粉,搅拌均匀,揉成面团。
16、取出紫薯面团,分成20g左右面团,包入内馅,收口,在手心搓圆即可。
17、依次将所有的做好,放入盘中。
18、烧开一锅水,下入汤圆,煮至浮上水面即可。
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