你好,以下是塌油馍的家常做法:
材料:
- 面粉
- 盐
- 糖
- 沸水
- 油
步骤:
1. 将面粉和盐混合在碗中。加入一些糖,根据个人喜好调整。
2. 慢慢地加入沸水,同时用筷子搅拌,直到形成一个湿润的面团。
3. 将面团放在面板上,揉成一个光滑的球。
4. 在面团上撒一些面粉,用擀面杖将其擀成一个大圆饼。
5. 在平底锅中倒入足够的油,加热至中高温度。
6. 将擀好的面饼放入平底锅中,用铲子轻轻地压下去,使其均匀地接触到锅底的油。
7. 等到底部变得金黄色,然后翻转面饼,继续煎另一面。
8. 取出面饼,用厨房纸吸干多余的油。
9. 将面饼撕成小块,即可享用。
提示:
- 加入足够的油可以让面饼更加酥脆。
- 可以根据个人喜好在面饼上撒一些芝麻或葱花增加风味。
- 如果面团太干,可以适量加入一些温水。如果太湿,可以加入一些面粉。
塌油馍家常做法 扩展
食材:普通面粉500克、鸡蛋1个、水500克、盐10克、发酵粉8克、食用油适量
做法:
1.面粉里加入盐,搅拌均匀,发酵粉加入500克,让其融化在水中,然后面粉里加入鸡蛋,把发酵粉水也倒进去,用筷子搅拌成比较稠的糊状
2.盖上盖子,醒发1个小时,醒发好的面糊上会看到有气泡出现
3.锅里加入食用油,油热后,用勺子舀一勺面糊,倒在油锅里小火炸上色,炸熟捞出
4.所有油馍头都炸好后装盘食用即可
塌油馍家常做法 扩展
是很简单的,只需要将面粉加水揉成面团,擀平后放入烤盘,再在面团上刷一层油即可。
做法简单易学。
原因是:塌油馍的制作并没有太多的工艺要求,只需要掌握好揉面和擀面的技巧就可以完成。
在制作塌油馍的时候,还可以根据喜好添加葱花、芝麻等调料,增加口感层次感。
同时,市面上也有加了肉松、豆浆等的变种塌油馍,可以尝试制作。
本文《塌油馍家常做法 家常油馍的做法》希望能帮助到你!